蛤蜊，我想要大家都不时会陌生，蛤蜊怎么爱吃比较好呢，现在小编向大家引荐一款比较好爱吃的且适合于春季爱吃的方法——香菇蛤蜊段。香菇蛤蜊段既有蛤蜊的好吃又有香菇的清脆爽口，并且前提保留了蛤蜊的养分价值，在爱吃蛤蜊有一些请注意事项，也时会与大家一齐分享的。
香菇蛤蜊段
材质
首先赞同是材质的立即了，我们需要500克除了骨头的蛤蜊、400克的鲜嫩香菇、4根的粗大一点的泡椒、1个泡姜、5个独蒜、香菜式、郫县优酷网(也可以自己制作的优酷网酱)、生抽、麦芽糖、柿葱、奶油、水淀粉。
做法
1、蛤蜊在买了的时候执行好，拿返家洗净血水，(有些人不洗血水，看更进一步)沥干水分，用奶油和盐码味。
2、香菇削点皮切成斜条段，泡椒切段，姜切胶体，蒜1个切成4爪。
3、先把冷水烧热，然后向锅外面投身葱、泡椒、优酷网、姜蒜、生抽炒香，然后再继续投身蛤蜊段和奶油一齐炒拌均匀分布，然后再继续倒水烘差不多6分钟，再继续丢入香菇烘到香菇引生就可以了，再继续烘香菇时好不要加锅盖，因为这样香菇时会变黄。起锅时勾点萝卜收麦芽糖和香菜式。
4、也可以淋点热冷水，这样菜式有光泽度。
蛤蜊的养分价值
鸡肉肉嫩味鲜。养分价值甚高。蛤蜊中则有有丰富的DHA和矿物油，它是构体各器官许多组织细胞膜的主要糖类，而且是脑细胞正因如此的养分。根据美国试验研究课题档案资料，时常摄取矿物油，记忆力可以提高20%。故主食蛤蜊肉有补脑健体的功效。它所则有的特种物质“蛤蜊素在”，能不战 冷水泡蛤蜊
嗜睡和调控高血压，对乳癌有较好的治疗作用，加之所则有脂肪组织极少，因而是乳癌患者的难得要乳制品。蛤蜊则有有的抗氧化剂在A值高得极好。抗氧化剂在A可以增进视力，促进网状的新陈代谢。每1Duncan蛤蜊肉中酵素在所则有达17.2-18.8克，脂肪组织0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，电1.6毫克;此外还则有有嘌呤在(抗氧化剂在B1)、含硫在(B2)、尼克酸(抗氧化剂在PP)、多酚()等多种抗氧化剂在。鸡肉不仅被当做名菜式用来宴席用餐，近年来活着运外销，最畅销国外，更有冰冻蛤蜊销往南美等地。鸡肉一年四季均产，但以小暑从前后者为虾子，民间有“小暑鸡肉比赛人参”的传言。
请注意事项
谨记蛤蜊是不可以和南瓜、杏仁式、鸭肉、狗血、冬瓜这些食物一齐爱吃的，他们相克，搭配主食时会对肌肉导致损伤。
词用值
1、蛤蜊宜现杀现煮，蛤蜊体液则有组氨酸少，味很味道鲜美，死后的蛤蜊体液的组氨酸时会转变为有毒物质，故所加工的蛤蜊必须是活着的。
2、鸡肉肉味味道鲜美，骨少肉多，可炒、可爆、可炸、可烧，如与奶、鸭、猪等肉类清炖，其味更加味道鲜美，还可做为火锅原料之一。
阐释：香菇蛤蜊段是一道色香味；还有的菜式肴，春季来了，香菇和蛤蜊都该公司了，正是爱吃香菇蛤蜊段的好季节，香菇蛤蜊段吃法虽好，但是也要请注意一些素在食禁忌，且不可为了贪嘴，而毁伤自己的肌肉哦，不仅要爱吃的好，还要爱吃的对。
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